1933 yılında Konya Bozkır'da doğdu. Diker'in "Ben İnsan Değilmiyim" adlı bestesini İbrahim TATLISES, Bülent ERSOY, Müslüm GÜRSES, Ebru GÜNDEŞ, Hayko CEPKİN, Işın KARACA gibi birçok sanatçı tarafından seslendirildi. Mustafa Diker, ayrıca Yıldız Tilbe'nin seslendirdiği "Bal Mısın Şeker Misin" ve Esengül'ün seslendirdiği "Aşığım Bir Kuluna" adlı eserlerinin de bestecisidir. 1 Ağustos 2020 tarihinde geçirdiği kalp krizi sonucu 87 yaşında hayatını kaybetti.