Mine Soley, 22 Haziran 1946 tarihinde Trabzon’un Akçaabat ilçesinde doğdu. Altı çocuklu bir ailenin dört kızından biridir. Asıl adı Emine Gül’dür. Yeşilçam’daki vamp artist rolleriyle hafızalarda yer edinmiştir. Yeşilçam’ın merhametli kadın tipini canlandıran, iyi rollerin karakter oyuncusu rahmetli Nezihe Güler teyzesidir. İlkokulu Gazipaşa ilkokulunda okumuştur. Ortaokulu bitirdikten sonra 1963 senesinde İstanbul’a anneannesinin yanına gelmiştir. Anneannesine yakın bir semt olan İstanbul Tarlabaşı’nda teyzesinin yanında sıkça vakit geçirmiş ve setlere gitmiştir. Mine Soley, birkaç filmde figüran olarak oynamıştır. İsmini, ailesinin mutaassıplığından dolayı değiştirmiştir. Yönetmen Çetin Karamanbey’in önerisiyle "Emine Gül" ismi yerine "Mine Soley" adını kullanmıştır. İlk dialoglu rolü Ülkü Erakalın’ın yönettiği “Tığ Gibi Delikanlı” filmindedir. Bu filmde Tanju GÜRSU, İzzet GÜNAY ve Filiz AKIN başrolleri paylaşmıştır. 1964 yılında İstanbul’da düzenlenen Adalar Güzellik Yarışması'nda ikinci seçilmiştir. Bu başarının ardından filmlerde oynamaya başlamıştır. Uzun yıllar Yeşilçam’ın karakter rollerinin en tanınan kadın oyuncularından biri olmuştur. Yüzün üzerinde filmde rol almıştır. Mine Soley, 1962 yılında “Fatoş’un Bebekleri” filminde ‘Döküntü Emine’ karakterini canlandırmıştır. Sinema kariyerinde figüranlıktan başrollere kadar uzanan bir yol izlemiştir. İlk esas rolü “Perişan” isimli filmde olmuştur. Bu filmde Hüseyin PEYDA, Suphi KANER ve Candan SABUNCU ile birlikte rol almıştır. 1977 yılında kendisine teklif gelmediği için sinema kariyerini bırakmıştır. Bu dönemde gazino devri başlamış ve hayatını sahnelerde şarkı söyleyerek kazanmıştır. 2005 yılında yönetmenliğini Faruk Teber’in yaptığı “İlk Göz Ağrısı” dizisinde Ebru Akel, Cem DAVRAN, Fırat Doğruloğlu, Salih KALYON ve Serkan Şenalp ile beraber oynamıştır. Sulhi Dölek’in aynı adlı romanından uyarlanan ve 2008 yılında çekilen “Kirpi” filminde, Güven Kıraç’ın canlandırdığı karakter Tahir’in kayınvalidesi rolünü oynamıştır. Mine Soley, hiç evlenmemiş ve çocuğu olmamıştır.
