Meral Okay, 20 Eylül 1959'da Ankara'da dünyaya geldi. Anıttepe Lisesi'nde eğitimini tamamladıktan sonra devlet memuru olarak çalışmaya başladı. Bu süre zarfında Toprak Mahsulleri Ofisi'nin uluslararası projelerinde ve Türkiye Büyük Millet Meclisi'nin özel komisyonlarında görev aldı. 12 Eylül döneminde Türkiye İşçi Partisi üyesi ve işyeri temsilcisi olarak aktif rol oynadı. 1984 yılında oyuncu Yaman OKAY ile evlendi, ancak eşi 1993 yılında kanserden hayatını kaybetti. İstanbul'a taşınarak gazetecilik alanında çalışmaya başladı. Günaydın gazetesinde görev aldı ve aynı zamanda dergicilik, yayıncılık ve yapımcılık gibi farklı alanlarda çalışmalar yaptı. Sezen AKSU ile birlikte sahne çalışmaları gerçekleştirdi ve şarkı sözleri yazdı. "İkinci Bahar" dizisiyle tanındı ve televizyon dünyasında önemli bir iz bıraktı. DİSK'in çeşitli etkinliklerinde yer aldı ve sendikal faaliyetlerde bulundu. Ayrıca, Petrol-İş Sendikası'nın "Sendikalı Ol" kampanya filminde rol aldı. Yapımcılık deneyimlerinin yanı sıra Beyazıt ÖZTÜRK ile "Nasıl Yani?" adlı programı sunarak televizyon kariyerine renk kattı. Kariyerinin son dönemlerinde "Muhteşem Yüzyıl" dizisinin senaristliğini üstlendi ve bu projeyle de adından söz ettirdi. Ancak, 9 Nisan 2012 tarihinde akciğer kanseri nedeniyle hayatını kaybetti. Ölümünden sonra tüm mirasını Nesin Matematik Köyü'ne bağışlamış olmasına rağmen, mirasçıları arasındaki anlaşmazlık nedeniyle bu durum değişti. Arkadaşları tarafından gerçekleştirilen bir yardım organizasyonu ile "Meral Okay Matematik Köyü'nde Doğuyor" adlı vakfa maddi destek sağlandı. Meral Okay, Türk sinemasına ve televizyonuna değerli katkılarda bulunmuş bir isim olarak hatırlanmaktadır.