Melike Pekel, 14 Nisan 1995 tarihinde Almanya'nın Münih kentinde, Türk göçmeni bir ailenin çocuğu olarak dünyaya geldi. Küçük yaşlardan itibaren futbola ilgi duyan Pekel, futbol kariyerine FC Schrobenhausen altyapısında başladı. Gelişen yeteneği sayesinde kısa sürede dikkatleri üzerine çekti. 2012-2014 yılları arasında TSV Schwaben Augsburg forması giydi ve bu dönemde 40 maçta 20 gol kaydederek önemli bir performans sergiledi. 2013-14 sezonunda Regionalliga Süd’de gol kraliçesi olarak öne çıktı. 2014 yılında Almanya’nın köklü kulüplerinden FC Bayern Münih’e transfer oldu. İlk etapta kulübün ikinci takımında forma giydi ve burada 43 maçta 22 gole imza attı. 2014-15 sezonunda ise birinci takıma yükselerek Bundesliga Frauen’da 1. FFC Frankfurt’a karşı ilk resmi maçına çıktı. Aynı sezon Bayern Münih, Almanya Kadınlar Bundesliga şampiyonu oldu. Melike Pekel, 2015-16 sezonunda yine ikinci takımda görev aldı ve bu dönemde takımına önemli katkılarda bulundu. 2017 yılında Fransa’ya transfer olan Pekel, FC Metz ile 12 maçta 5 gol attı. Ardından Paris Saint-Germain'e transfer oldu, ancak burada fazla forma şansı bulamadı. PSG'de geçirdiği iki sezonun ardından sırasıyla Bordeaux, Metz, Le Havre, Reims ve Ingolstadt takımlarında oynadı. 2024 yılında Avusturya ekibi St. Pölten’e transfer oldu ve burada 13 maçta 5 gol atarak formunu yeniden yükseltti. Melike Pekel, millî takım kariyerine ise 19 Ağustos 2015 tarihinde Arnavutluk’a karşı oynanan hazırlık maçıyla başladı. Türkiye kadın millî futbol takımında toplam 28 kez forma giydi ve 7 gol kaydetti. Ayrıca 2017 UEFA Kadınlar Avrupa Şampiyonası Elemeleri'nde de millî formayı terletti. Sürati, top kontrolü ve oyun zekâsıyla millî takımda önemli bir rol üstlendi. Hem kulüp hem de millî takım düzeyinde sergilediği performanslarla Türk kadın futbolunun yurt dışındaki önemli temsilcilerinden biri haline geldi. Futbolculuğun yanı sıra, meslekî yaşamında da başarılı adımlar atan Pekel, Temmuz 2015’te meslekî eğitimini tamamladıktan sonra Almanya'nın Yukarı Bavyera bölgesinde optisyen olarak çalışmaya başladı. Hem saha içinde hem saha dışında örnek bir sporcu olan Melike Pekel, Türk kadın futbolunun uluslararası arenadaki yüzü olarak dikkat çekti.