1965 yılında İstanbul'da doğdu. On bir yaşında İstanbul Belediye Konservatuvarı'nda flüt eğitimine başladı ve bir süre yarı zamanlı olarak devam etti. Lise son sınıfta Muammer Sun ile kısa bir süre çalıştı ve Kadıköy Anadolu Lisesi'nden mezun olduktan sonra eğitimini Mimar Sinan Üniversitesi Devlet Konservatuvarı bestecilik bölümünde sürdürdü. Cemal Reşit REY, Bülent TARCAN, İlhan USMANBAŞ ve Afşar Timuçin'in derslerinde bulundu. 1991 yılında aynı kurumda araştırma görevlisi olan Uçarsu, 1994 yılında gittiği ABD'nde George Crumb ve Richard Wernick'in danışmanlığında sürdürdüğü çalışmalarını 1997 yılında tamamlayarak Pennsylvania Üniversitesi'nden bestecilikte doktora derecesi aldı. Mimar Sinan Üniversitesi Devlet Konservatuvarı Kompozisyon ve Orkestra Şefliği Anasanat Dalı'ndaki görevine geri dönen besteci 1998 yılında doçent, 2009 yılında profesör oldu. Memphis Üniversitesi Müzik Okulu tarafından konuk besteci ve öğretim üyesi olarak davet edilmiş aynı yılın yaz aylarında Ayvalık Uluslararası Müzik Akademisi (AIMA) bestecilik atölyesinde dersler verdi.