Eşref Kolçak, 20 Ocak 1927'de Moskova'da doğdu. İspir Gaziler köyünden olan babası Harun Kolçakoğlu ve Rus asıllı Katya'nın oğlu olarak dünyaya geldi. Beş yaşındayken ailesiyle Türkiye'ye göç etti. İlköğrenimine İspir Kızılimaret'te başladı ve daha sonra Erzurum'da Cumhuriyet Ortaokulu'ndan mezun oldu. Ailesiyle birlikte 1941'de İstanbul'a taşındı. Sultanahmet Sanat Enstitüsü'nde Tesviyecilik bölümüne başladı ancak babasının ölümü nedeniyle okulu bırakmak zorunda kaldı. Çeşitli işlerde çalıştı ve sanat faaliyetlerine katılarak sahne hayatına adım attı. Sanat yaşamı 1944'te Atilla Revüsü'nde sahneye çıkmasıyla başladı. Dansörlük yaptığı Ses Opereti'nde rol aldı ve aynı zamanda filmlerde figüranlık yaptı. İlk kez 1947'de "Fedâkar Ana" filminde rol aldı. 1949-1951 arasında askerlik hizmetini tamamladıktan sonra Ses Opereti'nde çalışmaya devam etti. Şinasi Özkonuk'un yönettiği "Affet Beni Allahım" adlı filmle başrolde yer alarak Türk sinemasında melodram ve kahramanlık filmlerinin jönü olarak tanındı. 1954'te komşusunun kızı Özcan Hanım'la evlendi ve bu evlilikten oğlu Harun dünyaya geldi. Oyunculuk kariyerinde birçok ödül kazandı ve yüzlerce sinema filmi, reklam ve fotoromanlarda rol aldı. Sanatçı, 1982'de Bursa'nın Gemlik ilçesine yerleşti ve 26 Mayıs 2019'da hipoksik solunum yetmezliği ve çoklu organ yetmezliği nedeniyle hayatını kaybetti. Eşref Kolçak, Türk sinemasının önemli isimlerinden biri olarak uzun bir filmografya biriktirdi. Başlıca rolleri arasında "Namus Uğruna," "Gece Kuşu," "Düşman Kardeşler," "Küçük Ağa," "Çanakkale: Son Kale" gibi yapımlar bulunmaktadır. Oyunculuk kariyeri boyunca pek çok ödül kazandı ve sanat dünyasına önemli katkılarda bulundu.