Demet Özdemir, 26 Şubat 1992'de Kocaeli'de doğdu. Anneannesi Bulgaristan göçmeni olan Özdemir, üç çocuklu bir ailenin en küçüğü olarak dünyaya geldi. Ailesinin ayrılmasıyla annesi ve ablasıyla İstanbul'a taşındı. Babasıyla ilişkisi uzun bir süre kopuk kaldı ancak sonradan barıştılar. Özdemir, babasının onlardan nefret etmediğini, sadece inatçı olduğunu düşündüğünü belirtti. Dans yeteneğiyle öne çıkan Özdemir, Bengü'ye performanslarında eşlik etti ve daha sonra Efes Kızları dans ekibinde yer aldı. Aynı dönemde Flash TV'de yayınlanan bir eğlence programında dansçılık yaptı. Oyunculuk tutkusunu keşfetmesiyle birlikte, Studio Oyuncuları'nda iki yıl boyunca oyunculuk eğitimi aldı. Mustafa SANDAL'ın klibinde yer alarak adını daha geniş kitlelere duyurdu. Televizyon kariyerine 2013-2014 yıllarında "Sana Bir Sır Vereceğim" dizisinde "Aylin" karakteriyle adım atan Özdemir, daha sonra "Kurt Seyit ve Şura" ile "Alya" rolüyle ve sinema filmi "Tut Sözünü"nde "Demet" karakteriyle başarılı performanslar sergiledi. "Çilek Kokusu," "No: 309," "Erkenci Kuş," ve "Doğduğun Ev Kaderindir" gibi dizilerdeki rolleriyle geniş bir hayran kitlesi edindi. Özdemir, oyunculuk kariyerindeki başarılarıyla önemli ödüller kazandı. "Erkenci Kuş" dizisindeki performansıyla Murex D'or Ödülleri'nde En İyi Kadın Oyuncu seçildi. Ayrıca, "Doğduğun Ev Kaderindir" dizisindeki "Zeynep Göksu Tunahan" rolüyle de büyük beğeni topladı. Kişisel hayatında ise 28 Ağustos 2022'de oyuncu ve müzisyen Oğuzhan KOÇ ile evlendi. Ancak çift, 13 Nisan 2023'te boşanma kararı aldı ve bu kararı 8 Mayıs 2023'te Adalar Adalet Sarayı'nda gerçekleşen bir törenle resmileştirdi. Oyunculuk kariyerinde televizyon, sinema ve reklam projelerinde yer alan Demet Özdemir, yeteneği ve performansıyla Türk izleyicilerinin sevgisini kazanmış bir isimdir.