Melahat Pars, 1918 yılında İstanbul'un Fatih semtinde dünyaya geldi. Babası İsmail Hakkı Bey, annesi ise Zehra Hanım’dı. Pars, henüz ilkokul çağlarındayken müziğe olan ilgisi ve yeteneği ailesi tarafından fark edildi. Bu ilgiyi destekleyen ailesi, ona kanuni Mustafa Bey’den iki yıl süreyle nota ve usul dersleri aldırdı. Ardından özel bir müzik okuluna, yani Darutta'lim-i Musiki’ye devam ederek burada udi Fahri Kopuz’dan ud ve makam dersleri aldı. Müziğe olan tutkusunu ilerletmek isteyen Pars, ilerleyen yıllarda udi Cevdet Kozanoğlu, Nuri Halil Poyraz ve Mesut Cemil Bey gibi Türk müziğinin önde gelen üstatlarından da dersler aldı ve ud çalma becerisini geliştirdi. Bu dönemde müzik bilgisini daha da derinleştirdi. 1944 yılında Ankara Radyosu’nun açtığı sınavda başarılı olan Melahat Pars, burada solist olarak çalışmaya başladı. Radyodaki bu görevi sayesinde geniş bir dinleyici kitlesine ulaştı ve Türk Sanat Müziği repertuarında kendine sağlam bir yer edindi. 1954 yılında Ankara’dan İstanbul’a yerleşti. İstanbul Radyosu’nun Türk Musikisi yayınlarına katılarak müzikal kariyerini burada sürdürdü. Aynı dönemde İstanbul Belediyesi Konservatuarı İcra Heyeti’nde de görev aldı. Bu görev, onun hem müzikal kimliğini pekiştirmesine hem de sanat çevresinde daha etkin bir rol üstlenmesine olanak sağladı. Melahat Pars, bestekârlık alanında da adından sıkça söz ettirdi. 1948 yılında hüzzam makamında bestelediği “Âvâre gönül yine sensiz hicrâna daldı” ve “Gamlı Hazan” adlı eserleriyle büyük beğeni kazandı. Özellikle “Ben gamlı hazan, sense bahar; dinle de vazgeç” dizeleriyle başlayan eseri, zamanla Türk Sanat Müziği'nin en sevilen eserlerinden biri hâline geldi. Pars, bu besteleriyle hem dönemin ruhunu hem de klasik Türk musikisinin estetik yapısını başarılı bir şekilde yansıttı. 1985 yılında Kalamış, Kadıköy ve Marmara müzik derneklerini kurarak, bu derneklerde yöneticilik yaptı. Bu dernekler aracılığıyla birçok genç sanatçının yetişmesine öncülük etti. Melahat Pars, yalnızca bir besteci ve solist olarak değil, aynı zamanda önemli bir müzik eğitmeni olarak da tanındı. Türk Sanat Müziği’nin önemli seslerinden Emel Sayın ve Bülent Ersoy gibi sanatçılara da hocalık yaptı. Hayatı boyunca klasik Türk müziğine hizmet eden Melahat Pars, 17 Mayıs 2005 tarihinde İstanbul’da hayatını kaybetti.
