1947 yılında İzmir’de doğdu. İstanbul Teknik Üniversitesi kimya mühendisi ve Ege Üniversitesi endüstri mühendisliği bölümlerinden yüksek dereceyle mezun oldu. Akşam, Türk Yolu, Demokrat İzmir, Yeni Asır, Star, Hürriyet gibi çeşitli dergi ve gazetelerde yazılar kaleme aldı. Yeni TV’de Kultura, Ege TV’de ise Ege’de Zaman adlı televizyon programlarının sunuculuğunu üstlendi. Dokuz Eylül Üniversitesi Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi Enstitüsü'nde Devrim Tarihi dersleri verdi, yaklaşık 20 yılını Çeşme Tarihi ve Kültürü'nü araştırmaya harcadı. Uluslararası İzmir Araştırmaları Merkezi’nin kurucularındandır. İzmir aşığı olarak tanınan Yaşar Aksoy, halen İzmir için çeşitli çalışmalar yaptı.
