1963 yılında İzmir'de doğan Metin Açıkgöz, Dokuz Eylül Üniversitesi Tarih Bölümü'den mezun oldu. Üniversite yıllarında senaristlik hayatına başlamadna önce iyi bir çizer olan Açıkgöz, "İzmir’li Çizerler" grubunun oluşumunda önemli bir rolü vardır. Genellikle Birol GÜVEN yapımları olan, "Reyting Hamdi", "Yasemince", "En Son Babalar Duyar", "Yalancı Romantik", "Çocuklar Duymasın" ve "Zengin Kız Fakir Oğlan" projelerinde senarist çalıştı. 2 çocuk babası olan Metin Açıkgöz, geçirdiği kalp krizi sonucu 2012 yılında vefat etti. Cenazesi Ümraniye Ihlamurkuyu Mezarlığı'nda toprağa verildi