Ezgi Eyüboğlu, 15 Haziran 1988 tarihinde İstanbul'da doğmuştur. Akdeniz Üniversitesi İktisat Bölümü'nde okurken üniversitenin tiyatro kulübüne katılarak oyunculuğa adım atmıştır. Daha sonra İstanbul Üniversitesi'ne yatay geçiş yapmış ve oyunculuk kariyerine devam edebilmek için Erberk Ajans'a kaydolmuştur. İktisat bölümünden mezun olduktan sonra Bahçeşehir Üniversitesi İleri Oyunculuk Bölümü'nde yüksek lisans yapmıştır. 2010 yılında oyunculuğa başlamış ve ilk olarak birkaç reklam filminde rol almıştır. 2011 yılında atv'de yayımlanan "Kalbim Seni Seçti" dizisi ile oyunculuk kariyerine tam anlamıyla giriş yapmıştır. 2012 yılında "Muhteşem Yüzyıl" dizisindeki Aybige Hatun rolü ile geniş kitlelerce tanınmıştır. Ardından çeşitli reklam filmleri ve dizilerde rol almaya devam etmiştir. "Aşkın Gören Gözlere İhtiyacı Yok" ve "Yol Arkadaşım 2" gibi filmlerde de yer almıştır. Aşkın Gören Gözlere İhtiyacı Yok filmi ile 24. Sadri Alışık Tiyatro ve Sinema Oyuncu Ödülleri'nde komedi dalında yardımcı rolde yılın en başarılı kadın oyuncusuna aday gösterilmiştir ve birçok ödüle aday olmuştur. Son olarak "Şanzelize Düğün Salonu" dizisinde Eda karakterini canlandırmıştır ve Renda Güner ajansına bağlı olarak çalışmaktadır. Ezgi Eyüboğlu, 14 Mayıs 2016 tarihinde Kaan Yıldırım ile Esma Sultan Yalısı'nda evlenmiştir. Ancak çift, 26 Haziran 2019 tarihinde boşanmıştır. Anne tarafından Arnavut kökenli olan Eyüboğlu, baba tarafından Trabzonludur. Bedri Rahmi EYÜBOĞLU ve Sabahattin EYÜBOĞLU ile baba tarafından akrabadır. Kariyeri boyunca birçok televizyon dizisinde rol almış olan Eyüboğlu, "Kalbim Seni Seçti", "Muhteşem Yüzyıl", "İntikam", "Yasak", "Adı Mutluluk", "Payitaht Abdülhamid", "Bir Aile Hikayesi", ve "Teşkilat" gibi yapımlarda önemli karakterlere hayat vermiştir. 2023 yılında "Şanzelize Düğün Salonu" dizisinde Eda rolü ile internet platformu tabii'de yer almıştır ve 2024 yılında "Arjen" adlı yapımda Aslı karakterini canlandıracaktır. Sinema kariyerinde ise "Aşkın Gören Gözlere İhtiyacı Yok" ve "Yol Arkadaşım 2" gibi filmlerde önemli roller üstlenmiştir. Ayrıca birçok reklam filminde de boy göstermiştir. Tiyatro sahnesinde ise 2013-2015 yılları arasında "Ayrılık" adlı oyunda başrol oynamıştır. Kariyerinde çeşitli ödüllere aday gösterilmiş ve başarılar elde etmiştir.
