Berk Cankat, 9 Mayıs 1984 tarihinde Ankara’da dünyaya geldi. Aslen Çerkes kökenli olan Cankat’ın çocukluğu, mimar ve müteahhit olan babasının mesleği gereği Ankara, Eskişehir ve Hatay gibi farklı şehirlerde geçti. İlkokul eğitimini Hatay’da, ortaokul ve lise eğitimini ise Ankara’da tamamladı. Ortaokul ve lise dönemlerinde okul tiyatrosunda aktif olarak yer aldı. 1999 yılında Haldun Taner’in yazdığı “Ayışığında Şamata” adlı oyunda oynayarak amatör tiyatro sahnesine ilk adımını attı. Lise eğitiminin ardından Bilkent Üniversitesi Güzel Sanatlar, Tasarım ve Mimarlık Fakültesi Grafik Tasarımı Bölümü’nden mezun oldu. Üniversite yıllarında oyunculukla ilgilenmeyen Cankat, mezuniyetinin ardından grafikerlik yapmak üzere İstanbul’a taşındı. Ancak kısa sürede oyunculuğa yönelme kararı aldı ve Akademi 35 Buçuk Sanat Evi'nde oyunculuk eğitimi alarak profesyonel tiyatro kariyerine başladı. Tiyatro sahnesinde 2011 yılında Anton Çehov’un “Martı” ve Dejan Dukovski’nin “Barut Fıçısı” adlı oyunlarında rol aldı. 2012 yılında ise Muzaffer İzgü’nün “Merhaba Efendim” oyununda sahneye çıktı. Ayrıca “Kızıl Ötesi Aydınlık” adlı oyunda Civan Canova’nın ve “Otobüs” oyununda Vahide Perçin’in asistanlığını yaptı. Bu deneyimleriyle sahne deneyimini pekiştirdi. 2013-2014 yılları arasında FOX TV'de yayınlanan "Sana Bir Sır Vereceğim" adlı dizide zihin kontrolü yapabilen “Savaş” karakteriyle televizyon dünyasına adım attı. Bu projeyle adını duyuran Cankat, 2014 yılında popüler dizi Medcezir’de “Cem” karakteriyle kısa süreliğine yer aldı. Aynı yıl Star TV'de yayınlanan ve 2015 yılında sona eren "Güzel Köylü" dizisinde başrolü üstlenerek "Cemal Alkan" karakterini canlandırdı. Bu dizide Gizem Karaca, Mehmet Ali Nuroğlu ve Ahmet Mümtaz Taylan gibi isimlerle birlikte rol aldı. 2015-2016 yılları arasında "Muhteşem Yüzyıl Kösem" dizisinde "Alex/İskender/Şehzade Yahya" karakterini canlandırdı. Bu rolle tarihi bir karakteri başarıyla ekrana taşıdı. 2017 yılında Özge Gürel ile birlikte başrolde yer aldığı "Yıldızlar Şahidim" dizisinde “Aras Demir” karakterini oynadı. 2018 yılında "Gülizar" dizisinde “Murat”, "Bir Deli Rüzgar" dizisinde ise “Uğur” karakteriyle izleyici karşısına çıktı. 2022-2023 döneminde yayınlanan "Sıfırıncı Gün" dizisinde “Mert” rolüyle ekranlara geri döndü. 2024 yılında ise "Kudüs Fatihi Selahaddin Eyyubi" dizisinde "Kanlı Bernard" karakterine hayat verdi. Dijital platformda ise 2022 yılında yayınlanan “Aslında Özgürsün” dizisinde “Koray” karakterini canlandırdı. Sinema kariyerine de adım atan Berk Cankat, 2023 yapımı "Atatürk 1881-1919" filminde hem televizyon hem de sinema formatında yayınlanan projede “Ali Fuat Cebesoy” rolüyle yer aldı. Oyunculuk performansı ve tarzı ile beğeni toplayan Cankat, 2015 yılında ELLE dergisinin düzenlediği ELLE Style Awards’da "Yılın Erkek Oyuncusu" ödülüne layık görüldü. Kariyerinde birçok farklı karaktere hayat vererek geniş bir oyunculuk yelpazesi sunan Berk Cankat, hem televizyon hem tiyatro hem de dijital platformlarda başarılı işlere imza attı. Türk dizi ve tiyatro dünyasının dikkat çeken isimlerinden biri olarak öne çıktı.