Tolga Sarıtaş, aslen Sivaslı bir ailenin çocuğu olarak İstanbul'da doğdu ve burada büyüdü. Lise öğrenimini Halil Akkanat Lisesi'nde tamamladıktan sonra İstanbul Üniversitesi Açık Öğretim Fakültesi Coğrafya bölümünden mezun oldu. Oyunculuk kariyerine başlamadan önce Esenyurt Belediye Tiyatrosu ve Tiyatro Zeytindalı gibi tiyatrolarda sahne aldı. Küçük yaşlardan itibaren müziğe ilgi duyan Sarıtaş, çeşitli müzik aletlerini çalmayı öğrendi ve gençlik yıllarında "Grup Omega" isimli müzik grubunda bateristlik ve gitaristlik yaptı. Tolga Sarıtaş, oyunculuk kariyerine 2009 yılında "Bahtı Kara" filmindeki Berk karakteriyle adım attı. 2010 yılında Özlem Tekin'in "Kimse Bilmez" adlı şarkısının klibinde yer aldı. 2011 yılında TRT 1'de yayımlanan "Sen de Gitme" dizisinde Mert karakteriyle televizyon dünyasındaki yerini sağlamlaştırdı. Aynı yıl, "Bilinmeyen Yaşın Yorgunu" ve "Kaledeki Yalnızlık" filmlerinde de rol aldı. Bu dönemde "Arka Sokaklar", "Öyle Bir Geçer Zaman Ki", "Kayıp Şehir" gibi dizilerde konuk oyunculuk yaptı. 2013 yılında, Star TV'nin fenomen dizisi "Muhteşem Yüzyıl"da Şehzade Cihangir karakteriyle büyük beğeni topladı. 2015 yılı Tolga Sarıtaş için bir dönüm noktası oldu. Kanal D'de yayımlanan "Güneşin Kızları" dizisinde Ali Mertoğlu karakteriyle ilk başrol deneyimini yaşadı. Aynı yıl TRT 1'de yayımlanan "Büyük Sürgün Kafkasya" mini dizisinde Cemil karakterini canlandırdı. 2017-2019 yılları arasında Star TV'de yayımlanan "Söz" dizisinde Üsteğmen Yavuz Karasu karakteriyle büyük bir çıkış yakaladı. Bu performansıyla 46. Uluslararası Emmy Ödülleri'nde "En İyi Erkek Oyuncu" dalında finale kalan ilk Türk aktörlerden biri oldu. 2019 yılında FOX'ta yayımlanan "Ferhat ile Şirin" dizisinde başrol oynadı. 2020 yılında BluTV'deki "Yarım Kalan Aşklar" dizisine konuk oldu ve aynı yıl Show TV’de yayımlanan "Arıza" dizisinde Ali Rıza Altay karakteriyle başrol oynadı. 2022 yılında Netflix'te yayımlanan "Yolun Açık Olsun" filminde Asteğmen Kerim Kerimoğlu rolünü üstlendi. Aynı yıl Show TV’de yayımlanan "Baba" dizisinde Kadir Saruhanlı karakterine hayat verdi. 2024 itibarıyla TRT 1'de yayımlanan "Teşkilat" dizisinde Yüzbaşı Altay Yalçındağ karakterini canlandırmaya başladı. Tolga Sarıtaş, kariyeri boyunca sadece oyunculuğu ile değil, reklam projeleriyle de dikkat çekti. 2016 yılında Doğuş Çay, 2017’de İpana, 2018’de Pepsi ve 2021’den itibaren VakıfBank gibi büyük markaların reklam yüzü oldu. Aynı zamanda 2019 ve 2020 yıllarında Uluslararası Emmy Ödülleri jürisinde görev alarak bu platformda jüri üyeliği yapan ilk Türk oyuncu unvanını kazandı. Kariyeri boyunca pek çok ödüle layık görülen Tolga Sarıtaş; Altın Kelebek, Türkiye Gençlik Ödülleri, Altın Palmiye ve İTÜ EMÖS gibi birçok prestijli organizasyondan ödüller aldı. Sosyal medyada da geniş bir hayran kitlesi bulunan başarılı oyuncu, Türk televizyon ve sinema sektörünün genç yaşta yıldızlaşan en önemli isimlerinden biri oldu.
