Nursel Köse, 29 Mart 1961'de Malatya'da doğdu. Genç yaşta Almanya'ya mimarlık eğitimi almak için giden Köse, aynı zamanda oyunculuk, komedi, yazarlık ve şairlik gibi farklı alanlarda da kendini geliştirdi. Alman ve Türk Off tiyatrolarında yönetmenlik, oyunculuk ve komedi alanlarında sahne aldı. Bunun yanı sıra mimarlık kariyerini sürdürdü ve gençlik ile çocuk oyunlarını sahneledi. 1992'de Almanya'da "Yer Kozmetikçileri" adlı ilk kadın kabare grubunu kurdu ve bu dönemde yönetmenlik, oyunculuk ve söz yazarlığı yaptı. Bu süreçte 1992-2007 yılları arasında Almanya'da birçok turne gerçekleştirdi. 2009'da Sadri ALIŞIK Kültür Merkezi'nde sahnelenen "Bahçemdeki Ayı" adlı oyunda başrolde yer aldı. Sinemadaki kariyeri, 1988 yapımı Alman filmi Yasemin ile başladı. Daha sonra Anam filmiyle uluslararası alanda dikkatleri üzerine çekti. "Yaşamın Kıyısında" filmindeki performansı, çeşitli festivallerde ödüller kazandı ve film, Alman filmi olarak Oscar'a aday gösterildi. Nursel Köse, kariyeri boyunca farklı yapımlarda rol aldı. "Die Fremde (Ayrılık)", "Mordkommission Istanbul (Boğazda Cinayet Masası)", "Tatort (Olay Yeri)" gibi yapımlarda Mehmet Kurtuluş ve Erol Sander gibi isimlerle birlikte çalıştı. Ayrıca, kısa film ve radyo tiyatroları gibi alanlarda da başarılı çalışmalara imza attı. 2013 yılında "Enkaz" adlı kısa filmi yazıp yönetti ve radyo tiyatroları Westdeutscher Rundfunk WDR RADIO 5 tarafından 1997-2009 yılları arasında üretildi. Nursel Köse, geniş filmografisiyle Türk ve Alman sinemasında önemli bir yere sahip olan çok yönlü bir sanatçıdır.