Nihat Odabaşı, 21 Mayıs 1968 tarihinde Şanlıurfa'nın Siverek ilçesinde dünyaya geldi. Sekiz kardeşin en küçüğü olan Odabaşı, çocukluğunun bir kısmını Siverek’te geçirdi. Ailesi İstanbul'a taşınmış olsa da, babasının Siverek ve Şanlıurfa’daki arazilerinin yönetimi nedeniyle tekrar Siverek’e döndü. İlköğrenimini burada Devrim İlkokulu'nda tamamladı. Eğitimi Diyarbakır Anadolu Lisesi’nde başladı, ardından Kadıköy Anadolu Lisesi'nde devam ederek 1986 yılında mezun oldu. Üniversite eğitimini ise İstanbul Üniversitesi İşletme Fakültesi'nde tamamladı. Askerlik görevini 2000 yılında Malatya'da yaptı. Üniversite yıllarında Şahika Tekand’dan üç yıl oyunculuk eğitimi aldı ve Tevfik Gelenbe Tiyatrosu’nda sahne aldı. Bir dönem reklam filmlerinde oyunculuk yaptı ve altı yıl boyunca reklam ajanslarında metin yazarlığı ve sanat yönetmenliği görevlerinde bulundu. 1996 yılında, reklamcılık ve video klip yapımcılığı alanlarında faaliyet gösteren Sanart adlı şirketi kurdu. Aynı yıl, Soner Arıca'nın "Yalvarma" adlı şarkısına çektiği video kliple yönetmenliğe adım attı. 1999 yılında fotoğrafçılığa başladı ve ilk profesyonel çalışmasını Seren Serengil'in dergi çekimlerinde gerçekleştirdi. Bu süreçten sonra birçok ünlü sanatçı ve markayla fotoğrafçılık çalışmaları yaptı. Moda fotoğrafçılığında gösterdiği başarılar sayesinde, 2005 yılında düzenlenen 2. Pantene Güzellik Ödülleri'nde "Yılın Moda Fotoğrafçısı" ödülünü kazandı. Aynı yıl, Elizabeth Hurley ile Magnum kampanyasında çalışarak uluslararası projelerde de yer aldı. Derimod kampanyası kapsamında Linda Evangelista ile de çalıştı. 2006 yılında Fashion TV Moda Ödülleri'nde "En İyi Moda Fotoğrafçısı" ödülünü aldı. 2009 yılında Avrupa Birliği Kalite Zirvesi'nde Onur Ödülü'ne layık görüldü. Aynı yıl yönetmenliğini üstlendiği Gülben Ergen’in "Yalnızlık" klibi, Altın Kelebek Ödülleri’nde "En İyi Klip" ödülünü kazandı. 2010 yılında Kabataşlılar Derneği tarafından "Yılın Fotoğraf Sanatçısı" seçildi. 2012 yılında Hadise'nin "Superman" klibi ile Pal FM Müzik Ödülleri’nde, 2013 yılında ise Ziynet Sali’nin "Her Şey Güzel Olacak" klibi ile Türkiye Müzik Ödülleri’nde "En İyi Klip" ödülünü aldı. Aynı kliple Pal FM’den de ödül aldı. 2013 yılında Gülben Ergen'in "Dünyaları Versem" klibinde kamera karşısına geçti. 2014 ve 2015 yıllarında Fashion TV Moda Ödülleri'nde "Yılın En İyi Moda Fotoğrafçısı" seçildi. 2015 yılında Metin Arolat'ın "Karavan" klibiyle Altın Kelebek adaylığı elde etti. 2017 yılında bir kez daha Fashion TV Moda Ödülleri’nde aynı unvana layık görüldü. Aynı yıl, Demet Akalın’ın “Ah Ulan Sevda” ve “Nazar” ile Funda Arar’ın “Düşman Gibi” klipleriyle Altın Kelebek Ödülleri’nde adaylık kazandı. Nihat Odabaşı, moda fotoğrafçılığı ve video klip yönetmenliği alanlarında Türkiye'nin en tanınmış ve ödüllü isimlerinden biri oldu.