1960’ta Ankara’da dünyaya geldi. Rahmi KOÇ ve Çiğdem SİMAVİ’nin ilk çocuğu olarak dünyaya gelen Koç, 1971-1975 yılları arasında Sankt Georg Avusturya Lisesi ve Ticaret Okulu’nda orta öğrenimini tamamladı. Lise öğrenimini ise 1980 yılında İsviçre’deki Lyceum Alpinum Zuoz’da tamamladı. Yüksek öğrenimini ise 1984 yılında ABD’de George Washington Üniversitesi’nde tamamladı. 1984’te çalışma hayatına, TOFAŞ’ta müşavir olarak başladı. Ram Dış Ticaret’te Satış Müdürlüğü ve Satış Genel Müdür Yardımcılığı görevlerini üstlenen Mustafa KOÇ, 1992’den itibaren Koç Holding’de Başkan Yardımcılığı, Başkan, Yönetim Kurulu Üyeliği ve Yönetim Kurulu Başkan Vekilliği görevlerini yürüttü. 4 Nisan 2003’te, babası Rahmi Koç’tan Koç Holding Yönetim Kurulu Başkanlığı’nı devraldı. Türk Sanayicileri ve İş Adamları Derneği Yüksek İstişare Kurulu Onursal Başkanı olan Koç, Dış Ekonomik İlişkiler Kurulu Üyesi görevini aldı. 2006 yılında Finlandiya İstanbul Fahri Konsolosu olan Mustafa KOÇ, İstanbul Golf Kulübünün de başkanlığını yaptı. 1992 yılında hayatını Caroline Giraud ile birleştiren Mustafa Koç, bu evlilikten iki kız çocuğuna sahip oldu. 21 Ocak 2016’da sabah sporu sırasında geçirdiği kalp krizi sebebiyle hayatını kaybetti.