Emre Mor, 24 Temmuz 1997'de Danimarka'nın başkenti Kopenhag'ın Brønshøj mahallesinde Türk bir baba ve Arnavut bir anne tarafından dünyaya getirilmiş ve büyümüştür. Baba tarafından Uşak ili Sivaslı ilçesi'nin Tatar kasabasına dayanan kökleri bulunmaktadır. Emre Mor, Galatasaray'ın tutkulu bir destekçisidir. Danca ve İngilizce dillerine hakim olsa da Türkçeyi konuşamamaktadır. Futbol kariyerine Brønshøj Boldklub'te 4 yaşında başlayan Emre Mor, daha sonra Lyngby takımına geçiş yapmıştır. Ardından Fransa'nın Saint-Étienne kulübünde deneme şansı bulmuş, ancak Ocak 2015'te FC Nordsjælland'a transfer olmuştur. İlk profesyonel maçına 28 Kasım 2015'te Randers FC karşısında çıkmış ve aynı sezon içinde Viborg FF maçında ilk golünü atmıştır. Bu dönemde 13 maça çıkıp 2 gol ve 2 asistle oynamıştır. Borussia Dortmund'a 2016 yılında 9.75 milyon € bonservis bedeliyle transfer olan Emre Mor, burada Darmstadt'a karşı attığı golle adını duyurmuştur. Daha sonra İspanyol ekibi Celta Vigo'ya geçiş yapmış ve burada da performansını sürdürmüştür. 2019 yaz transfer döneminde Galatasaray'a kiralık olarak gelmiş, sonrasında ise Olympiacos'a kiralanmıştır. Bir sezon sonunda tekrar Celta Vigo'ya dönmüş ve 2021-2022 sezonunda Fatih Karagümrük'e kiralanmıştır. Milli takım kariyerinde Danimarka'nın genç milli takımlarında 22 maça çıkıp 3 gol atmıştır. Ancak 2016 yılında Türkiye milli takımını tercih ederek Türkiye U-21 takımıyla ilk maçına çıkmıştır. EURO 2016 için Türkiye milli takımına çağrılan Emre Mor, burada sahaya çıkan en genç Türk futbolcu olmuştur. Milli takımdaki ilk golünü ise 2017 yılında Moldova'ya karşı atmıştır.
