Gamze Topuz, 8 Ekim 1983 tarihinde Adana’da dünyaya gelmiştir. Bilgi Üniversitesi Televizyon ve Gazetecilik Bölümü'nden mezun olan Topuz, kariyerine oyunculuk ve sunuculuk alanında adım atmıştır. İlk kez 2004 yılında ekranlara gelen "En İyi Arkadaşım" dizisinde Banu karakteriyle izleyicilerin karşısına çıkmıştır. Bu rol, kariyerinde önemli bir başlangıç olmuş ve oyunculuk dünyasında tanınmasına vesile olmuştur. Gamze Topuz, oyunculuğun yanı sıra televizyon programlarında da aktif olarak yer almıştır. 2010 yılında, Mehmet Ali ERBİL’in sunduğu "Çarkıfelek" programında hosteslik yapmıştır. Program süresince kendi yazdığı “Dinamit” ve “Yel Alsın” adlı şarkılarını seslendirerek farklı bir alandaki yeteneklerini de sergilemiştir. 2013 yılında ise Show TV ekranlarında yayınlanan "Benzemez Kimse Sana" isimli yarışma programında yarışmacı olarak izleyicilerin karşısına çıkmıştır. Kariyeri boyunca birçok dizi ve projede yer alan Gamze Topuz, "Beşinci Boyut", "Doktorlar", "Süpür", "Aşk ve Ceza", "Türk Malı", "Mavi Kelebekler", "Güzel Çirkin", "Evli ve Öfkeli" gibi yapımlarda başarılı performanslar sergilemiştir. Son olarak, Kanal D’de yayınlanan "Arka Sokaklar" dizisinde Savcı Ceyda karakterini canlandırmaktadır. Bu rol, onun kariyerindeki önemli yapımlardan biri olmuştur. Ayrıca, "Sipahi" ve "Söz" gibi yapımlarda da etkileyici performanslar sunarak oyunculuk becerilerini gözler önüne sermiştir. Gamze Topuz, özel hayatında 2014 yılında oyuncu Ümit KANTARCILAR ile evlenmiştir. Bu evlilikten Elis Naz Kantarcılar adında bir kız çocuğu olmuştur. Ancak çift, 13 Şubat 2016 tarihinde boşanmıştır. Gamze Topuz, hem oyunculuk kariyeri hem de televizyon projelerindeki çalışmalarıyla geniş bir hayran kitlesine sahiptir. Çeşitli alanlarda sergilediği performanslarla izleyicilerin beğenisini kazanmış ve Türk televizyon dünyasında önemli bir yer edinmiştir. Adana’da başlayan hikayesi, yetenekleri ve azmiyle şekillenerek başarılarla dolu bir kariyere dönüşmüştür.